山普拉殿之吃心看隨筆

店名：府城嫩骨飯
地址：桃園市中壢區新生路347號
電話：03-2807099
營業時間：9:00-14:00，16:00-21:00  六、日無休

大感動食評：今天早上公司處理完客戶的問題與mail後，想透一透氣。開著車下中壢，開著開著，新生路的路邊有家「府城嫩骨飯」映入眼簾，因為沒吃過，好奇心一來，趕快停好車就進去吃了。

第一次吃，看一看菜單，餐點品項好多，一時眼花就選了嫩骨飯便當與金針排骨湯，後來發現應該要點嫩骨飯才對，因為坐下位置後，看一看鄰座的人的餐點好像是碗公裝的，有古早味，而便當是餐盒裝的，雖然會多一些配菜，但感覺像是在解決午餐，而不是享受午餐。

店家招牌的嫩骨飯，配菜是酸菜，用碗公裝，而嫩骨便當除了酸菜之外，還有四項配菜，這次有番茄炒蛋、蔬菜、甜不辣與香腸，其中酸菜與香腸最讓我滿意，酸菜脆又有微甜感，香腸的鹹甜味也很好吃。

來看一看店家牆上貼的嫩骨說明，這樣吃的時候才有fu。

首先來看一看嫩骨的外觀，肉好像很乾，軟骨則QQ的，一吃下去，其實好咬不乾，肉質不是有彈性的那種，是絲條狀，但也不至於多汁，味道上我覺得還好。而這看來QQ的軟骨咬下去真的不硬，我特地拍了二個畫面，一個是軟骨咬下的橫切面，一個是肉吃光光的軟骨，這條軟骨真的很像豬蹄筋耶！

嫩骨正面

嫩骨側面

嫩骨咬斷側面

豬蹄筋般的嫩骨

金針菇排骨湯裡面的排骨軟骨，也燉煮的很軟，好咬，不用擔心牙齒咬壞。湯品味道還可以，但沒出色到要特別描述。

金針排骨湯的排骨燉煮的很軟

散散步，兜兜風除了舒解工作情緒外，還可以順便挖掘美食，真是一舉二得。這嫩骨燉煮到如此之軟，讓齒力漸退的我大大感動，輕咬即斷如筋的口感值得大家來嚐一嚐鮮。

山普拉殿餓死抬頭站2017.03.17

店內用餐環境

餐點價格

府城嫩骨飯
地址：桃園市中壢區新生路347號

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